A Prefeitura de Belo Horizonte está com inscrições abertas para os cursos gratuitos de comida de boteco, panificação caseira e bolos decorados. São 60 vagas para os públicos prioritários e outras 30 destinadas à ampla concorrência. Não é necessária experiência anterior para participar dos processos formativos. As pessoas interessadas podem se inscrever até 2 de junho, preenchendo o formulário disponível no Portal da Prefeitura.
As formações fazem parte das Trilhas da Gastronomia do Programa Valorização da Gastronomia articulada à Agroecologia da Prefeitura de Belo Horizonte e as pessoas que estão em processo de qualificação em uma das Trilhas da Gastronomia e as que residem no território da Lagoinha têm prioridade na classificação. Cada candidato poderá se inscrever em apenas um curso. As listas de pessoas classificadas e de espera serão divulgadas no dia 4 de junho.
As aulas terão início em 18 de junho e serão realizadas no Centro de Referência em Segurança Alimentar e Nutricional Mercado da Lagoinha – CRESAN, na Avenida Antônio Carlos, 821, Lagoinha.
Desenvolvido pela Secretaria Municipal de Assistência Social, Segurança Alimentar e Cidadania, e em parceria com diversos setores das políticas públicas municipais, o programa visa proporcionar oportunidades de inserção e permanência no mercado de trabalho, além de estimular o empreendedorismo no setor gastronômico da cidade.
Além das técnicas gastronômicas específicas de cada curso, os cursistas têm acesso a conteúdo sobre boas práticas na manipulação de alimentos, noções básicas de gestão financeira, cálculo na ficha técnica, precificação e habilidades sociais para o mundo do trabalho. Também são realizadas rodas de conversa e oficinas sobre imagem, fotografia, apresentação de produtos e estratégias de vendas nas mídias sociais.
Esta é a 2ª rodada da Trilha formativa em Gastronomia promovida pela Subsecretaria de Segurança Alimentar e Nutricional de Belo Horizonte, neste ano. Durante todo o ano, serão 22 cursos ofertados e organizados em formato de Trilhas, com cerca de 660 vagas ao todo, proporcionando que o cursista construa um percurso de conhecimento das técnicas de cada área de formação.
As Trilhas da Gastronomia do Programa Valorização da Gastronomia articulada à Agroecologia são organizadas em três Trilhas Gastronômicas – Panificação, Comida Mineira e Belo-Horizontina e Confeitaria. Além da Gastronomia, os cursistas também têm a opção da Trilha da Agroecologia, curso de formação sobre os princípios e práticas agroecológicas, aberta ao público em geral. Os alunos são incentivados a percorrerem toda a trilha, conforme interesse e disponibilidade.
