As inscrições para as primeiras capacitações em gastronomia, oferecidas pela Prefeitura de Belo Horizonte neste ano, estão abertas, até o dia 17 de março. São 90 vagas distribuídas entre os cursos de Auxiliar de Panificação, Auxiliar de Cozinha e Bombons, Trufas e Bolos no Pote.
As aulas serão ministradas no Centro de Referência em Segurança Alimentar e Nutricional (CRESAN) Mercado da Lagoinha e terão início no dia 2 de abril. Para participar do processo de seleção para as vagas de ampla concorrência é preciso ter mais de 18 anos e preencher o formulário disponível no Portal da Prefeitura.
São 60 vagas para os públicos prioritários, encaminhados pelos setores das políticas públicas municipais e 30 vagas destinadas à ampla concorrência, sendo 10 vagas para cada curso. Não é necessária experiência anterior para participar dos processos formativos. A divulgação das listas de pessoas selecionadas e de espera será no dia 19 de março.
A formação proporciona aos participantes capacitação para o serviço de alimentos, abrindo possibilidades para a empregabilidade e a geração de renda. Na grade curricular, além das disciplinas específicas de cada curso, estão previstos módulos sobre boas práticas na manipulação de alimentos, gestão financeira, cálculo na ficha técnica e relações humanas para o mundo do trabalho, além de rodas de conversa e oficinas sobre marketing e criação, cotidiano, rotinas e desafios do trabalho em restaurantes, padarias, bares e comércios similares. Todos os cursos geram certificado para os alunos após a aprovação.
As oportunidades de qualificação profissional fazem parte das Trilhas da Gastronomia do Programa Valorização da Gastronomia articulada à Agroecologia desenvolvido pela Secretaria Municipal de Assistência Social, Segurança Alimentar e Cidadania. O programa estabelece parceria com diversos setores das políticas públicas municipais e conta ainda com a Trilha da Agroecologia, curso de formação sobre os princípios e práticas agroecológicas, aberta ao público em geral.
Fonte: Prefeitura de Belo Horizonte
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