A culinária brasileira tem experimentado uma marcante mudança nos últimos anos, tanto pelo reconhecimento de restaurantes em rankings internacionais quanto pelo notável feito de cinco dos oito melhores restaurantes do país serem liderados por chefs mulheres, segundo o ranking 50 Best América Latina.
Esse reconhecimento destaca não apenas a crescente representação feminina na cena gastronômica, mas também a habilidade e inovação dessas chefs em diferentes cozinhas, seja com inspirações mexicana, italiana, vegetariana e regionais.
Fonte: Exame
